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할매 밥 됩니까? 연탄불 돼지갈비 맛집 – ‘고바우’ 구로구 온수동
서울 구로구 온수역 5번 출구 인근 골목에 위치한 노포 고깃집은,
연탄불 돼지갈비의 진수를 보여준 맛집으로 KBS 2TV 생생정보 ‘할매~ 밥 됩니까?’
코너에 소개되며 화제가 되었습니다.
연탄불 특유의 불향과 두툼한 돼지갈비, 그리고 오랜 시간 현장을 지켜온
‘금순 할매’의 손맛이 더해져 압도적인 맛을 선보이고 있어요.
📊 맛집 기본 정보
• 상호 : 고바우
• 주소 : 서울특별시 구로구 부일로 1길 9 (온수동 57-14)
• 전화번호 : 02-2611-5586
• 영업시간 : 월-토 13:00~22:00 (라스트오더 21:00) / 일요일 휴무 가능성 있음
• 대표 메뉴 : 연탄불 돼지갈비, 덩어리 생고기, 돼지껍질 등
• 방송 : KBS 2TV 생생정보 ‘할매~ 밥 됩니까?’에서 연탄불 돼지갈비로 소개됨
🔥 연탄불 돼지갈비가 특별한 이유
연탄불 돼지갈비는 단순히 불 위에 구워내는 고기가 아니라,
여러 요소가 조화된 맛의 결을 만들어냅니다. 여기에서는 그 특징을 세 가지로 나눠봤어요.
- 불향이 깊숙히 스며든 식감 연탄불로 초벌 후 테이블 불판에서 마저 익히는 방식을 사용해, 고기 겉의 바삭함과 속살의 촉촉함이 모두 살아 있어요
- 정성 돋보이는 양념과 숙성 ‘금순 할매’가 만들어낸 비법 양념으로 숙성된 돼지갈비는 강한 단맛이나 자극적인 향이 아닌, 은은하고 깊은 감칠맛이 특징이에요.
- 노포의 분위기 & 가성비 40년 이상 이어진 노포답게 편안하고 정겨운 분위기를 지니고 있고, 가격도 덩어리 생고기 13,000원 등 합리적이라는 평가입니다.
🥩 대표 메뉴 & 가격 정보
• 덩어리 생고기 (1인) : 13,000원 (두툼하게 썬 생고기, 연탄불 직화)
• 돼지갈비 (2인 기준) : 26,000원 (양념이 적절히 배어 있는 연탄불 갈비)
• 돼지껍데기 : 7,000원 (쫀득한 식감과 불향 결합)
• 기본 반찬 & 우거지 콩나물 선짓국 등 무료 제공 서비스도 언급됨
📍 방문 및 이용 팁
꼭 알고 가면 더 만족도가 높아지는 방문 팁입니다.
- 대기·웨이팅 주의 저녁 시간대에는 손님이 몰릴 수 있어요. 가능한 한 오픈 직후나 저녁 초입 시간대를 추천합니다.
- 주차 및 교통 별도 주차장이 없는 노포 스타일 가게이기 때문에 대중교통 이용이 편리해요. 온수역 5번 출구 인근이라 접근성 매우 좋습니다. 인근 공영주차장 이용도 고려해 보세요.
- 혼자 고기 구워 먹기 가능 최근에는 1인 손님도 부담 없이 방문하는 분위기로 바뀌고 있어 혼밥 혹은 2인 방문에도 괜찮습니다.
🔖 왜 이곳이 방송에 소개됐을까?
방송 ‘생생정보’ 할매~ 밥 됩니까? 코너에서는 단순히 “맛있는 음식”을 넘어서
오랜 시간 한 자리를 지키며 정통 방식으로 음식을 이어온 가게를 조명합니다.
고바우는 연탄불을 유지해 온 점, 노포의 분위기,
정갈하면서도 푸짐한 한 상 구성 등이 모두 그 기준에 부합했어요.
연탄불 돼지갈비라는 메뉴 자체가 요즘 흔치 않은 방식이라는 점도 방송감성에 적합합니다.
📝 한줄 평
연탄불 향이 깊이 배인 돼지갈비 한 점—여기에 노포의 정과 가격까지 더해진다면,
오늘 저녁 메뉴로 완벽합니다. 단골이 아닌 방문자도 “다시 찾고 싶다”라고 말하게 되는 그 맛.
구로 온수역 골목에서 그 경험을 누려보세요.